Brut Demisec

BRUT DEMISEC

Contrairement à un usage trop fréquent, de Venoge élabore son Demi-Sec avec la même exigence de qualité que le reste de la gamme, puisqu’il s’agit de la cuvée Cordon Bleu à laquelle on rajoute 45 g de sucre de canne servant à contrebalancer l’excès de sucre de la fin de repas, afin de soutenir les composantes aromatiques du vin.

Lorsqu’il est vieilli, le Demi-Sec Cordon Bleu devient exceptionnel en développant des arômes de miel et en fusionnant le sucre et l’acidité au point d’obtenir un très grand vin de dessert.

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